Ideas para halloween

¡HOLA!, hoy les traigo varias ideas divertidas para preparar  monstruosas botanas y sorprender a sus invitados en su fiesta de Halloween, por supuesto todas son muy fáciles de preparar y muy deliciosas.

1.- DEDOS SANGRIENTOS:

Una de las recetas más fáciles y rápidas para este halloween, ¿Qué necesitamos? 

INGREDIENTES:

1.- 1 Paquete de salchichas.

2.- Salsa ketchup.

3.- Limones.

4.- Jugo Maggi.

5.- Queso panela.

6.- Salsa picante de tu preferencia (Salsa Valentina o Sonora).

PREPARACIÓN:

1.-  Separamos las salchichas y las colocamos en una  tabla de cortar. Con un buen cuchillo, cortar uno de los extremos de cada salchicha, procurando que el corte sea irregular y dejando longitudes algo diferentes entre ellas.

2.- Realizamos un corte ligero en la punta que no hemos cortado, ahí es  donde deberá ir la uña. 

3.-Realizar otros cortes a lo largo del cuerpo de cada salchicha, imitando las líneas de los dedos. El corte más alejado deberá ser más grueso.

4.- Tomamos el queso panela y cortamos una rebanada, después con una porción más pequeña realizamos un corte en forma de uña y la colocamos sobre la salchicha.

5.- Para la salsa colocamos una cantidad considerable de ketchup en un recipiente donde podamos mezclar bien, agregamos el jugo de un limón, de 4 a 5 gotas de jugo maggi, una cucharada de salsa picante y mezclamos bien.

6.- Por último usaremos nuestra imaginación y esparcimos la salsa sobre los dedos-salchicha a manera de que nuestros invitados puedan percibir que son recién cortados ¡muaaaajajaja!

CALABAZA DE QUESO CREMA

Esta es una de mis ideas favoritas, ¿Por qué?, porque soy una gordita come queso y doritos jajaja me ¡encantan!, pero bueno empecemos. 

INGREDIENTES:

1.- 1 Queso crema a temperatura ambiente.

2.- 1 Bolsa grande de Doritos nachos.

3.- Media cebolla blanca..

4.- Chiles jalapeños.

5.- Queso cheddar rallado.

6.- El extremo de dos chiles verdes.

PREPARACIÓN:

1.- Picamos muy finamente la cebolla blanca y los chiles jalapeños.

2.- Molemos los doritos muy finamente, yo solo abrí la bolsa saque el aire y los empecé a moler, después los coloque en un plato aparte.

3.- En un recipiente hondo colocamos el queso crema, la cebolla, los jalapeños y el queso cheddar rallado, los mezclamos muy bien hasta que se incorporen por completo a esta pasta.

4.- Tomamos la mitad de la mezcla y empezamos a darle forma redonda, después lo pasamos al plato donde tenemos nuestros Doritos triturados y los empezamos a empanizar, ya que toda nuestra calabaza este cubierta de Doritos la retiramos y le colocamos en la parte superior el extremo de uno de los chiles que lavamos previamente, la colocamos sobre una cama de Doritos, totopos o lo que gusten ¡y listo! acabamos de crear una calabaza de queso crema.

3.-  MONSTER-CUPCAKES

Bueno ya preparamos un par de recetas saladas, ¡vamos a lo dulce! Aquí más que preparar, se trata de decorar, así que pongamos a volar nuestra imaginación.

INGREDIENTES:

1.- 1 caja de pastel del sabor que prefieran.

2.- ¾ de taza de agua.

3.- ¾  de taza de aceite vegetal.

4.- 3 huevos

6.- Chantillí.

7.- Colorantes comestibles (rojo,amarillo, verde, negro)

8.- Chochitos para decorar sabor chocolate.

9.- M&M's de chocolate.

PREPARACIÓN:

1.- Calienta tu horno a 175ºC. Coloca capacillos en un molde para cupcakes.

2.- En un tazón grande, bate la harina para pastel, agua, aceite y huevos con una batidora a velocidad baja durante 30 segundos y después, a velocidad media por 2 minutos. Reparte la mezcla equitativamente en los moldes.

3.- Hornea de 15 a 21 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Retira del horno y deja enfriar 10 minutos. Pasa los cupcakes a una rejilla y deja enfriar completamente durante 30 minutos aproximadamente.

4.- Separamos la cantidad de chantillí que consideremos necesaria en 04 recipientes.

5.- Por último lo único que queda es poner a volar tu imaginación jajaja, les dejo las imágenes de los cupcakes que creé para que tomen algunas ideas.

Bueno, me despido con estas más que monstruosas, tiernas imágenes de mis cupcakes jajaja espero que les haya gustado el post de hoy, que preparen estas ideas y se diviertan como yo me divertí mientras las preparaba jajajaja.

Pizza de coliflor

¡HOLAAA! como cada sábado les dejo la receta del día de hoy, una manera saludable de comer la cantidad de pizza que queramos :D, espero que les guste.

LET'S BAKE!!!

Ingredientes:

     1.- 1 coliflor pequeña.

2.- 2 huevos (Usaremos solo la clara).

3.- 150 gr de queso mozarella rallado.

4.- Salsa de tomate.

5.- Queso  chihuahua rallado.          

6.- Orégano.

7.- Albahaca.

8.- Sal de ajo.

PREPARACIÓN:
1.- Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y la rallamos, lo puedes hacer con la licuadora o con el rallador de queso, nos debe de quedar bien picadita.

2.- Ya que este bien ralladita, colocamos la coliflor en un recipiente, la ponemos en el  microondas por cerca de 10 minutos, esto es para que se evapore el exceso de humedad.

3.- Sacamos la coliflor del microondas y añadimos las dos claras de huevo, la sal de ajo, la albahaca, el orégano y el queso de mozarella, los mezclamos muy bien hasta que nos quede una especie de masa.

4.- En una charola colocamos el papel de horno, después extendemos la mezcla en forma de ruedas pequeñas, medianas o grandes, de preferencia pequeñas para que puedas manejarlas más fácilmente, introducimos la charola con nuestras bases por 10 minutos a nuestro horno precalentado a 180ºC.

5.- Retiramos las bases del horno, colocamos la salsa de tomate, seguida por el queso chihuahua y encima los ingredientes que elegimos para nuestras pizzas, en mi caso elegí ingredientes algo ligeros como tomate fresco, chile verde, jamón de pavo y granos de elote.

6.- Después de agregar los ingredientes, introducimos la charola nuevamente en el horno por 15 minutos, al concluir el tiempo retiramos la charola del horno, dejamos que se enfrie y ¡VOILÀ! podemos disfrutar estas deliciosas pizzas con un cargo de conciencia más ligero ;) jajaja

SUGERENCIAS:

1.- Esta receta me encanta, ¿por qué?, porque ¡AMO LA PIZZA! ¿Acaso existe alguna persona que no lo haga?, ¡en fin! no entraremos en discusión jajaja pero si amo la pizza y a pesar de amarla tanto jajaja procuro no comerla tan seguido demasiadas calorías en una sola rebanada :( pero con estas me siento libre de comerme DOS o TRES mini pizzas jajaja.

2.- La considero la receta ideal para hacer que los niños coman verduras :D, prepárenlas y créanme que les encantarán.

3.- Les aconsejo que estén revisando las bases ya que pueden estar listas antes de los 10 primeros minutos en el horno.

4.- Retírenlas del papel horno después de 5 minutos de haberlas sacado del horno, de lo contrario con la humedad ¡se van a pegar!

5.- Acompáñalas con una copa de vino tinto, ¡Mmmmh! 

Con esto me despido por hoy, que tengan un ¡bonito fin de semana!, yo me dispongo a disfrutar de ¡estas delicias! ¡bon appètit! ;)

Receta sonorense frijoles de "fiesta"

¡HOLA DE NUEVO! Les dejo la receta prometida de la semana pasada, una forma diferente y muy muy rica de preparar los frijoles, espero que les guste pero sobre todo ¡que la cocinen!

LET’S COOK!!!

INGREDIENTES:

1.- ½ Kilo de frijoles, ya cocidos y molidos.

2.- 4 Cucharadas de manteca vegetal (inca).

3.- 2 Cucharadas de mantequilla.

4.- 3 Cucharaditas de chile colorado molido.

5.- Queso cocido al gusto, en mi caso sustituí este queso por mozzarella y chihuahua.

PREPARACIÓN:

1.- Ponemos a calentar los frijoles para que no estén muy fríos cuando agreguemos el resto de los ingredientes.

2.-  En una sartén ponemos a derretir a fuego lento la mantequilla, ya que se encuentre completamente derretida, agregamos el chile colorado y lo dejamos freír aproximadamente 10 segundos. No debemos de dejar que se fría más tiempo ya que el chile toma un sabor amargo y nuestros frijoles no quedaran tan deliciosos.

3.- Agregamos  el chile frito en mantequilla a los frijoles, subimos el fuego y mezclamos sin dejar de revolver.

4.- Ponemos a derretir la manteca vegetal y dejamos que se fría por aproximadamente 1 minuto, después de este tiempo la agregamos a los frijoles con el chile colorado, sin dejar de revolver.

5.- Dejamos cocinando los frijoles y al primer hervor le colocamos el queso cocido (en mi caso el queso mozzarella)  y después del queso chihuahua, debemos dejar que hiervan sin dejar de revolver por alrededor de 15 minutos, créanme, este tiempo hará que tomen un sabor muy diferente, incluso puedes ver que están listos cuando al hervir se les forme una capa de los mismos frijoles, cuando esto suceda es tiempo de retirarlos del fuego, esperar que se enfríen un poco y ¡DISFRUTAR!

SUGERENCIAS:

1.- Bueno, ya tengo mis frijoles de “fiesta” y ahora ¿cómo me los como? Jajaja pues simple con ¡TODO! Jajaja asi es con estos frijoles puedes acompañar lo que sea, desde el desayuno, hasta la cena de los quince años de tu hija jajajaja ¡literal!, en Sonora se acostumbra dar de platillo en la barbacoa que subí en mi post anterior, acompañada con sopa fría y estos ricos frijoles, ufffff ¡RIQUISIMO!

2.- Puedes agregarle también queso amarillo cuando estén hirviendo, en lo personal me gustan más solo con queso cocido o con mozzarella y chihuahua como los prepare en esta ocasión.

3.- Son ideales para dipear con quesadillas, solo prepara tus quesadillas coloca un poco de frijoles calientes en un plato hondo y a ¡DIPEAR!

1.- Ponemos a calentar los frijoles para que no estén muy fríos cuando agreguemos el resto de los ingredientes.

2.-  En una sartén ponemos a derretir a fuego lento la mantequilla, ya que se encuentre completamente derretida, agregamos el chile colorado y lo dejamos freír aproximadamente 10 segundos. No debemos de dejar que se fría más tiempo ya que el chile toma un sabor amargo y nuestros frijoles no quedaran tan deliciosos.

3.- Agregamos  el chile frito en mantequilla a los frijoles, subimos el fuego y mezclamos sin dejar de revolver.

4.- Ponemos a derretir la manteca vegetal y dejamos que se fría por aproximadamente 1 minuto, después de este tiempo la agregamos a los frijoles con el chile colorado, sin dejar de revolver.

5.- Dejamos cocinando los frijoles y al primer hervor le colocamos el queso cocido (en mi caso el queso mozzarella)  y después del queso chihuahua, debemos dejar que hiervan sin dejar de revolver por alrededor de 15 minutos, créanme, este tiempo hará que tomen un sabor muy diferente, incluso puedes ver que están listos cuando al hervir se les forme una capa de los mismos frijoles, cuando esto suceda es tiempo de retirarlos del fuego, esperar que se enfríen un poco y ¡DISFRUTAR!

Barbacoa estilo Sonora

HOLAAAA!, pues ¡por fin viernes! y como cada viernes les comparto mi receta de hoy espero que les guste =)

LET’S COOK!!!

INGREDIENTES:

1.- 1kg de carne de res o de puerco. (Para cocer)

2.- 2 Hojas de laurel.

3.- 1 cdita. De orégano.

4.- 1 cdita. De pimienta entera.

5.- 10 hojas de cilantro.

6.- Media cebolla blanca.

7.- 4 Dientes de ajo.

8.- Media vara de apio.

9.- 4 Chiles jalapeños.

10.- 1 cucharadita de vinagre.

11.- 1 Chile verde.

12.- 4 aceitunas.

13.- Chile colorado en polvo.

14.- Achiote.

15.- Dos tazas de agua.

PREPARACIÓN:

1.- Cortamos la carne en cubos.

2.- En la licuadora colocamos todos los ingredientes restantes, la media cebolla, las hojas de laurel, el orégano, la pimienta, el cilantro, 4 dientes de ajo, media vara de apio, 4 chiles jalapeños, 1 cucharadita de vinagre, 1 chile verde, 4 aceitunas, una cucharadita de chile colorado en polvo y un trozo de aproximadamente 2x2 cms de achiote y dos tazas de agua, licuamos todos los ingredientes si crees que le hace falta agua puedes agregarle una taza más.

3.- Colocas en una olla la carne y la cubrimos con la salsa que acabas de licuar, la colocamos en la estufa a fuego alto y cuando empiece a hervir la ponemos a fuego lento y así la dejaremos por dos horas aproximadamente, en ese tiempo debemos de cuidar que no se seque y rectificar la sazón.

4.- Después de dos horas de cocción la carne se desmoronara dándonos como resultado nuestra deliciosa barbacoa, bueno y esto ¿cómo se come?, uuuff de muchas formas jajaja pero les doy la opción más común en ¡taquitos, así es unos taquitos de tortilla de maíz,  picamos cebolla blanca, cilantro, un chile serrano, agregas limoncito y OMG!!! Es la ¡RICURAAAA!

SUGERENCIAS:

1.- En lo personal me encanta la barbacoa de res servida de cualquier forma jajaja aquí les daré algunas opciones como sugerencias, la primera y una de mis favoritas es  la torta de barbacoa, que la preparo de la siguiente manera, corto un bolillo por la mitad y lo pongo a calentar en un comal,  le agrego un poco del jugo de la barbacoa mientras este en el comal, ya que se seque un poco el jugo lo retiro, después le pongo mantequilla a una mitad y a la otra un poco de mayonesa, le agrego repollo, cebolla, cilantro, salsita de tomate con chiltepín, unas rodajas de aguacate y ¡VOILÁ! Una deliciosa torta de barbacoa lista para devorarse, ¡ideal para desayunar!

2.- La siguiente opción es servirla acompañada con sopa fría y frijoles “de fiesta”, este es un platillo típico de fiestas en Sonora :D y por su puesto unas tortillas sobaqueras o pan.

3.- Quesadillas, ¿whaaat? Como lo leen jajaja, hacemos unas quesadillas de tortillas “gorditas” o de manteca y le ponemos un poco de barbacoa en medio, acompañadas de frijoles de “fiesta”.  Para mis amig@s del sur del país  solo como comentario adicional, las quesadillas deben de tener queso, tener que pedir quesadillas de queso no es de Dios, y ya ¡fin del comunicado! Jajaja.

4.- Si se empieza a secar demasiado agregamos agua caliente de lo contrario la carne tardara más tiempo en cocerse.

5.- En lugar de que sea un kilo de carne de res, puedes poner medio kilo de res y medio de puerco. La carne de puerco le da un sabor muy rico, diiiiicen, porque yo no lo como  jajaja, pero eso dice mi mamá y ¡yo le creo!

Bueno, antes que nada aclaro esta es la receta secreta de mi mamá jajaja hay muchísimas formas de preparar barbacoa, creo que hay una diferente en cada estado de la república e incluso dentro de Sonora varían las recetas. Espero que haya sido de su agrado y se animen a cocinarla de verdad no se van arrepentir, y para las personas que me pidieron subir alguna forma diferente de preparar pollo la próxima.

Bistec ranchero

¡Hola! hoy les traigo una manera muy rica de preparar la carne de res.

LET'S COOK!!!

INGREDIENTES:

1.- 2 Papas grandes.

2.- 1 Kg. de carne de res para bistec.

3.- 1 Cebolla blanca.

4.- 1 Chile serrano.

5.- 2 Tomates.

6.- 1 Puré de tomate.
7.- 2 Dientes de ajo.
8.- Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1.- Picamos la carne en forma cuadrada o rectangular queremos que tengan un tamaño mediano.

2.- Lavamos, pelamos las papas y las partimos en  rodajas más o menos delgadas y las vamos a poner a freír en una sartén con poco aceite, ojo no vamos a dejar que se frian por completo solo que se ablanden un poco, al terminar  con una servilleta quitamos el exceso de aceite.

3.- Picamos la cebolla en julianas gruesas, el chile serrano en rodajas, los ajos y el tomate en cuadros medianos.

4.- Condimentamos la carne con un poco de pimienta, tomamos una sartén y colocamos los trozos de carne para que se cocinen, si gustas puedes agregar un poco de aceite en lo personal no utilizo mucho aceite en lo que cocino, y la carne de res prefiero que se cocine con su jugo.

5- Ya que la carne haya terminado de cocinarse bajamos el fuego, colocamos la cebolla, el ajo y las papas dejamos que se sigan cocinando hasta que la cebolla tome un tono transparente. 

6.- Cuando la cebolla termine de cocinarse, vamos a agregar los tomates picados esperamos un minuto, agregamos las rodajas de chile serrano, el puré de tomate, un toque de sal, dejamos que hierva a fuego lento  por 5 minutos.

7.- Después de los 05 minutos de hervor ¡LISTO! habremos cocinado un riquísimo bistec ranchero.

SUGERENCIAS:

1.-  A mi me encanta acompañar el bistec ranchero con arroz rojo, frijoles, aguacate y tortillas sobaqueras ¡ufffff! una cosa ¡deliciosa!

2.- Les sugiero que al condimentar la carne antes de freír, solo lo hagan con pimienta por que si le pones sal o sal de ajo perderá su jugo y ¡no queremos eso!.

3.- Si sientes que un puré de tomate no es suficiente puedes agregar un poco de agua calientita, si agregamos agua fría o al "tiempo" corremos el riesgo de que la carne se ponga dura.

Bueno bueno, con esto me despido por hoy que tengan una excelente semana y nos leemos el viernes con una nueva receta. =)

Mini pays de limon

¡Hola! como cada viernes les dejo una nueva receta, esta vez un postre muy sencillo de preparar vale la pena consentirnos aunque sea una vez a la semana :D

LET'S BAKE!!!

INGREDIENTES:

1.- 2 Quesos crema Philadephia.

2.- El jugo de dos limones

3.- 1 paquete de galletas Marías, molidas con la licuadora.

4.- 1 Barra de mantequilla previamente derretida.

5.- 1 Huevo.

6.- 250 Gramos de azúcar.

7.- Dos cucharadas de harina de trigo.

8.- Dos cucharaditas de esencia de vainilla.

9.- 12 Capacillos para cupcakes.

PREPARACIÓN:

1.- Precalentamos el horno a 160°C por 20 minutos.

2.- Mezclamos la galleta molida con la mantequilla suavizada o derretida, hasta que formemos una especie de masa suave, ¿por qué digo una especie?  Porque no tiene que estar completamente hecha pasta tiene que quedar con una consistencia un poco grumosa, ya que al momento de hornear la consistencia se suavizará por el calor.

3.- Ponemos los capacillos en nuestro molde para cupcakes y pondremos la mezcla de las galletas y la mantequilla al fondo, después compactaremos dicha mezcla en el fondo esto lo podemos hacer con una cuchara medidora esas que tienen el fondo plano, pero en mi caso se me hizo más practico hacer presión con la tapa del frasquito de vainilla, así que ¡a improvisar! Jajaja.

4.- En un tazón grande batimos el queso crema por 05 minutos aproximadamente, después colocamos el azúcar ya que estén mezclados, agregamos el huevo, seguido por el jugo de limón y por último el harina de trigo, todo esto sin dejar de batir,  ya que la mezcla este bien integrada dejamos de batir. El total estaremos en batiendo por alrededor de 20 minutos.

5.- Vaciaremos la mezcla en cada uno de los moldes, y los pondremos a hornear por 30 minutos.

6.- Pasados los 30 minutos apagamos el horno pero no retiramos los mini pays, los dejaremos reposar dentro del horno por 10 minutos más, después de este tiempo ahora si los retiramos y los metemos al refrigerador para que se enfríen.

9.- Por ultimo pasamos a lo que más me gusta. ¡LA DECORACIÓN!, ojo no puse nada de lo que utilicé para esto en los ingredientes ¿Por qué?, pues por que podemos decorarlos o complementarlos con lo que queramos ¡asi como lo leen!, podemos usar cerezas, fresas, nutella, chocolates y por supuesto ¡crema batida!. En mi caso utilizare los últimos tres ingredientes que mencioné y aclaro el que me guste decorar no significa que lo haga bien jajajaja :(

10.- Colocas la crema batida de la forma que gustes con dulla, con una cuchara o con lo que dicte tu imaginación jajaja no hay un lugar mejor para ser creativos que la cocina.

11.- Después de haber decorado los mini pays por fin podemos comer este delicioso postre, la verdad a mí me encanto hacerlos, la medida es la perfecta para esos 5 minutos de ansiedad por pecar que nos entrar después de comer o a media tarde jajaja.

SUGERENCIAS:

1.- Antes de verter la mezcla dentro de los capacillos coloca una capa de chocolates, cajeta, mermelada o lo que se te ocurra jajaja. En esta ocasión yo les puse chocolates en algunos  y un dulce de leche colombiano llamado arequipe, quedan locamente ¡DELICIOSOS! Jajaja

2.- Deja el queso crema a temperatura ambiente unos 30 o 40 minutos antes de empezar a batir, esto es para que se suavice un poco y sea más fácil incorporar los demás ingredientes.

3.- Además del jugo de limón puedes agregarle ralladura de limón esto le dará mucho sabor a los mini pays.

Bueno me despido por hoy, espero que les guste mi receta de mini pays, de verdad quedan ¡deliciosos!, no olviden escribir sus comentarios y si quieren alguna receta en especial tambien con gusto la publico, un abrazo que tengan un ¡EXCELENTE FIN!

Rollitos de repollo rellenos de carne molida

¡HOLA A TODOS!,  iniciemos la semana con algo rico y sencillo de cocinar.

LET’S COOK!!!

INGREDIENTES:

·         1 Repollo.

·         ½ Kg. De carne molida.

·         ½ Cebolla blanca finamente picada.

·         1 Cucharada de mostaza.

·         Sal, pimienta y orégano al gusto.

·         1 Ajo finamente picado.

·         1 Puré de tomate.

·         2 Cucharadas de mantequilla.

PREPARACIÓN:

1.- Ponemos a calentar en una olla amplia dos litros de agua, hasta que hierva.

2.- Retiramos del repollo las hojas más grandes y delgadas de la parte exterior y las reservamos; después con un cuchillo retiraremos el centro o el corazón del repollo con mucho cuidado retiramos las hojas restantes, tratando de mantenerlas enteras.

3.- Colocamos las hojas del repollo durante 05 minutos en el agua hirviendo, hasta que tomen un color verde más intenso y al  se sientan manejables. Retiramos las hojas y las ponemos en un colador para retirar el exceso de agua.

4.- Con cuidado cortaremos la parte superior de la vena gruesa de cada hoja, para que sea más fácil enrollarlas.

5.- Pondremos las 04 hojas de las más pequeñas al fondo de una olla con dos tazas de agua, con esto evitaremos que los rollos se sequen durante la cocción.

6.- En un recipiente amplio mezclar con las manos la carne, media cebolla picada, sal, pimienta, orégano y la mostaza hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

7.- Poner aproximadamente 1/3 taza de relleno de carne en el centro de cada hoja de repollo, doblar los lados hacia el centro sobre el relleno, enrollar empezando por el lado donde termina la vena gruesa.



9.- Colocar los rollos en la olla preparada con las hojas de repollo en el fondo y dejarlos cocinar a fuego medio durante 45 minutos.

8.- Para la salsa, en una sartén amplia pondremos a derretir dos cucharadas de mantequilla, agregamos la media cebolla restante, dejamos freír hasta que tenga un tono transparente, ya que tenga ese tono que queremos agregamos el puré de tomate y dejamos hervir sin dejar de revolver por 05 minutos.

9.- Después de los 45 minutos de cocción revisamos los rollitos, las hojas del repollo deben de tener un tono poco transparente, si es así los retiramos del fuego y con una pinza los colocamos en un plato.

10.- Por ultimo bañamos nuestros rollitos con la salsa de tomate y los dejamos freír por 10 minutos, si nuestra salsa de seca podemos agregar un poco de agua y ¡voilá!  nuestra comida este lista para disfrutarse. :D  ¡ENJOY IT!

Les dejo el link del sitio donde saque esta receta, como siempre puse un poco de variantes muy a mi estilo.

http://salypimienta.com/Salypimienta/Pagrecetas/receta0901.html

SUGERENCIAS:

1.- En esta ocasión acompañe estos deliciosos rollitos con una pasta a las finas hiervas, créanme la combinación es una cosa tremendamente ¡DELICIOSA!

2.- Si te sobró un poco de repollo, ósea la bolita pequeña, ¡NO LO TIRES! Puedes hacer una sana botanita con esto, te digo como: corta el repollo en cuatro partes colócalos en un recipiente con agua y déjalo hervir,  agrega pimienta, sal y la famosa mezcla de “finas hierbas” la cual puedes encontrar en cualquier súper en el área de especias, cuando el repollo este cocido agrega un poco solo un poco de ¡PARMESANO! Me encanta jajaja pero no debemos de abusar ya que contiene muchas grasas, así que con poco parmesano y lo podemos comer como merienda por la tarde.

Bueno con esto  me despido, espero que tengan una linda semana el próximo viernes regreso con una receta deliciosa que estoy segura que les encantara. ¡EXCELENTE SEMANA!

Tortitas de papa rellenas de queso

¡HOLAAAA!, como lo prometí aquí tenemos la receta de este viernes, fácil de preparar y que por supuesto deleitará nuestro paladar.

¡ENJOY IT!

INGREDIENTES:

• 2 Papas.
• 2 Zanahorias.
• ½ Cebolla blanca.
• 1 Diente de ajo.
• Queso asadero.
• Sal al gusto.
• Aceite en aerosol.

PREPARACIÓN:

1.- Pelamos las papas y las zanahorias, después las pones a cocer en agua y le agregamos un poco de sal.

2.- Picamos la mitad de la cebolla blanca y el diente de ajo finamente, después lo ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando la cebolla tome un tono transparente la retiramos del fuego.

3.- Cortamos el queso asadero en tiras o en cubitos como prefieras.

4.- Cuando las papas y la zanahoria estén bien cocidas las quitamos del fuego, retiramos del agua.

5.- Precalentamos el horno a 150°C.

6.- Agregamos la cebolla picada al recipiente que contiene las papas y zanahorias, después empezamos a moler, esta mezcla nos debe de quedar como papilla.

7.- Al terminar nuestra papilla o mezcla tomamos una porción con nuestras manos y  la vamos haciendo en forma de tortita, después le ponemos el queso en el centro y lo cubrimos.

8.- Rociamos nuestra charola para hornear con un poco de aceite en aerosol, aquí iremos colocando cada una de las tortitas rellenas.

9.- Al terminar de formar las tortitas las ponemos a hornear por 30 minutos, después de este tiempo las sacamos del horno, las dejamos enfriar de 2 a 3 minutos para retirarlas de la charola y ¡LISTO! Ya podemos comer estas deliciosas tortitas de papa rellenas de queso.

SUGERENCIAS:

1.- Agrega un poco de queso parmesano a la mezcla, le da un sabor Imperdible jajaja eso si tiene que ser una cantidad pequeña ya que si excedes las tortitas se pueden pegar a la charola.

2.- Si quieres que queden crujientes déjalas 10 minutos más en el horno.

3.- Puedes agregar sal de ajo o sal simple antes de moler para darle más sazón.

4.- Acompáñalas con una ensalada de lechuga y apio.

5.- A muchas personas como yo jajaja nos gusta ponerles cátsup ¡yummi yummi!

Ahora déjenme platicarles un poquito sobre como descubrí esta receta, ¡FACEBOOK! Jajaja en la semana vi que varios amigos la compartieron y dije ¡la tengo que hacer! Porque en el video te ganan con el queso derritiéndose deliciosamente jajaja y todo se ve fácil y bonito, pero tiene su chiste jajaja; el truco es dejar bien molida la mezcla de lo contrario las tortitas se empiezan a desintegrar, se los digo porque me pasó la primera vez que hice este tipo de receta al horno.

Bueno con esto me despido por hoy, espero que les guste esta receta ideal para botanear el jueves de café con tus amigas jajaja ¡me proyecté!, que pasen excelente fin de semana.

¡Ba baaaai!